Antipasti

Insalatina di Spinacine, Grana Padano, Speck e Mele verdi 10 €

Prosciutto crudo di Parma 30 mesi
con Giardiniera di Verdure  15 €

Acciughe cantabriche, Burrata e Foglie di Cappero  18 €

Cecina del Leon con Crostoni al Pomodoro 20 €

Insalata tiepida di Gallina in agrodolce
con Capperi e Pinoli  15 €

Caprese di Burrata di Latte Murgese 14 €

Calamaretti spillo fritti con Lime e Jalapeno 20 €

Tartare di Manzo con Midollo Brasato e Senape
gr 120/20 €

     Lumache alla Bourguignonne
6 pz 12 € /12 pz 24 €

      Melanzane alla Parmigiana  14 €

    Selezione di Formaggi  16 €

Primi

Risotto con Vino Amarone  18 €

Risotto con Peperoni gialli e rossi 16 €

Maccheroncini con Ragout bianco e Timo  16 €

Gnocchi di patate con Capesante, fiori di Zucchine, Bottarga e Limone  14 €

Tortelli di Granchio con Calamari Cacciaroli e Pomodoro Piccante 20 €

Tortellini di Valeggio con Tartufo nero e Parmigiano croccante 20 €

Orzo tiepido con Feta greca, Olive croccanti, Pomodorini dolci e Basilico 18 €

Pasta e Fagioli  14 €

Secondi Piatti

Filetto di Vitello con Funghi porcini 26 €

Guancia di Manzo Brasata all’Amarone con Purea di Patate  20 €

Chateaubriand di Cavallo alla Senape con Cipolle al Sale 500 gr/45 €
(consigliato per 2 persone)

Trancio di pescato del giorno con Verdure croccanti 24  €

Piatti Speciali

Bistecca di Manzo della Bottega sull’Osso e Patate Chips
1 kg/60 € (consigliato per 2 persone)

Cotoletta di Vitello con Pomodorini e Maionese  26 €

Tentacolo di Polipo alla Catalana  25 €

 

 

Il Menu della tradizione

Insalata Tiepida di Gallina in Agrodolce con Capperi e Pinoli

Risotto con Vino Amarone

Guancia di Manzo Brasata all’Amarone con Purea di Patate

Tiramisù

Il menu della Tradizione è inteso per tutto il tavolo – 60 € a persona

Contorni

Insalata Mista 7 €

Purea di Patate della Bottega 8 €

Verdure Cotte 8 €

Bottega Chips 6 €

Dolci

Tiramisù della Bottega 10 €

Torta Paradiso al Caffè 10 €

Torta al Cioccolato bianco con Frutto della Passione 10 €

Coppa Vicentini   10 €
(Gelato, Vaniglia, Panna montata, Riso soffiato caramellato, Caffè)

Pesche bianche al Recioto con Gelato alla Vaniglia 10 €

Babà al Rum in Vaso con salsa Vaniglia e Panna Montata  15 €
(consigliato per 2 persone )