Antipasti

Prosciutto crudo di Parma 30 mesi con giardiniera di Verdure  15 €
Insalata tiepida di Gallina in agrodolce con Capperi e Pinoli  15 €
Acciughe cantabriche, Burrata e Pomodoro confit gr 80/ 20 €
Nervetto di Vitello gratinato con Fagioli cannellini,
Cipolla e Prezzemolo  14 €
Patate, Parmigiano e Tartufo nero  “in Cipolla”  20 €
Baccalà mantecato con Polenta abbrustolita  18 €
Calamaretti spillo fritti con Lime e Jalapeño  20 €
Tartare di Manzo con Midollo brasato e Senape gr 120/20 €
Insalata d’Avocado con Uovo morbido e Basilico 14 €
Melanzane alla parmigiana  14 €
Lumache alla bourguignonne 6 pz 12 €  – 12 pz 24 €
Selezione di Formaggi   16 €

 

 

Primi

Risotto con Vino Amarone  18 €
Risotto con Peperoni gialli, rossi e Gorgonzola  16 €
Bigoli con Acciughe, stracciatella di Burrata
e Pane tostato all’Aglio 18 €
Tortellini di Valeggio con Tartufo nero
e Parmigiano croccante  20 €
Tortelli Cacio e Pepe con Pere dolci e Ginepro   18 €
Gnocchi di Patate con ragout di pesce alla gardesana 20 €
Spaghetti “Pastificio Gentile” con Vongole e Bottarga  20 €

 

Secondi Piatti

Bistecca di Manzo della Bottega sull’osso e Patate chips
1 kg/60 € (consigliato per 2 persone )
Cotoletta di Vitello alla milanese con Pomodorini e Maionese 26 €
Filetto di Maiale “tranquillo” al Tartufo nero con Erbette saltate 30 €
Chateaubriand di Cavallo alla Senape con Cipolle al Sale
500 gr/50 € (consigliato per 2 persone )
Ossobuco di Vitello con Purea di patate 24 €
Trancio di Pescato del giorno con Verdure croccanti 24 €
Tentacolo di Polipo alla catalana 25 €

Contorni

Insalata Mista 7 €

Purea di Patate della Bottega 8 €

Verdure Cotte 8 €

Bottega Chips 6 €

Dolci

Tiramisù della Bottega  10 €
Torta al Cioccolato bianco con Frutto della passione  10 €
Semifreddo all’Amaretto con crema al Cioccolato   10 €
Budino al Cioccolato con granita al Caffè,
Panna montata e Riso soffiato caramellato   10 €
Babà al Rum in vaso con Salsa Vaniglia e Panna montata  15 €
(consigliato per 2 persone )
Cheese Cake con Frutta fresca  10 €