Antipasti

Insalata di Puntarelle con Acciughe e Limone 12 €

Prosciutto crudo di Parma 30 mesi
con giardiniera di Verdure  15 €

Cotechino con purea di Patate 14 €

Acciughe cantabriche, Burrata e foglie di Cappero  18 €

Insalata tiepida di Gallina in agrodolce
con Capperi e Pinoli  15 €

Uovo al tegamino con Broccoletti di Custoza e Salame fresco scottato 14 €

Aringa affumicata con Polenta abbrustolita 16 €

Calamaretti spillo fritti con Lime e Jalapeno 20 €

Tartare di Manzo con Midollo Brasato e Senape
gr 120/20 €

     Lumache alla Bourguignonne
6 pz 12 € /12 pz 24 €

      Melanzane alla Parmigiana  14 €

    Selezione di Formaggi  16 €

Primi

Risotto con Vino Amarone  18 €

Risotto con Radicchio rosso Verona e Monte veronese 18 €

Ravioli di Cotechino con Burro al Rafano  16 €

Tubetti “Pastificio Gentile” con zuppa di Ceci, Rosmarino e Gamberi rossi crudi 20 €

Bigoli con Broccoli pugliesi e Astice  20 €

Tortellini di Valeggio con Tartufo nero e Parmigiano croccante 20 €

Pasta e Fagioli  14 €

Secondi Piatti

Baccalà alla vicentina con Polenta abbrustolita  20 €

Guancia di Manzo Brasata all’Amarone con Purea di Patate  20 €

Pastissada de Caval con Polenta morbida 20 €

Trancio di pescato del giorno con Verdure croccanti 24 €

Seppie in umido con Piselli e Polenta morbida 22 €

Piatti Speciali

Bistecca di Manzo della Bottega sull’Osso e Patate Chips
1 kg/60 € (consigliato per 2 persone)

Cotoletta di Vitello con Pomodorini e Maionese 26 €

Costoletta di Agnello con Carciofi e Timo  26 €

 

 

Solo venerdì a pranzo..

” Paparele in brodo coi fegadini” 15 €

I bolliti della tradizione veronese con le salse 25 €

Le Salse: Pearà della Grazia, Mostarda, Cren, e salsa verde

Contorni

Insalata Mista 7 €

Purea di Patate della Bottega 8 €

Verdure Cotte 8 €

Bottega Chips 6 €

Dolci

Tiramisù della Bottega 10 €

Torta al Cioccolato bianco con Frutto della Passione 10 €

Tarte tatin di Mele con gelato alla Crema   10 €

Torta al Cioccolato fondente con Frutti di bosco  10 €

Torta delle Rose con Crema inglese 10 €

Crema catalana con Anice stellato 10 €